Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Erdnuss-Knusper-Salat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Sinne

Erdnuss-Knusper-Salat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Sinne


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Laura
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Erdnuss-Knusper-Salat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Sinne ist der perfekte Genuss für alle, die frische und knackige Aromen lieben. Dieser farbenfrohe Salat vereint eine Vielzahl an Gemüse mit einer köstlichen Erdnuss-Vinaigrette, die sowohl süß als auch herzhaft ist. Die Kombination aus knusprigen Erdnüssen und frischen Kräutern macht ihn zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch – sei es als erfrischende Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht. In wenigen Minuten zubereitet, begeistert dieser Salat nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge.


Ingredients

Scale
  • 1 Kopf Romaine-Salat (ca. 200g), gewaschen und in Stücke zerrissen
  • 150g geraspelte Karotten
  • 150g Gurken, gewürfelt
  • 150g rote Paprika, gewürfelt
  • 30g frische Korianderblätter, grob gehackt
  • 100g ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
  • 30g gerösteter Sesam
  • 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 60g Erdnussbutter
  • 45ml Sojasauce
  • 30ml Honig
  • 30ml Reisessig oder Apfelessig
  • 15ml Sesamöl
  • Saft von 1 Limette (ca. 10ml)
  • optional: 5g gehackter Ingwer


Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Romaine-Salat zerkleinern, Karotten raspeln und Gurken sowie rote Paprika würfeln.
  2. Koriander und Erdnüsse hinzufügen: Diese Zutaten in die Schüssel mit dem Gemüse geben.
  3. Dressing zubereiten: Alle Zutaten für das Dressing in einer separaten Schüssel gut vermengen.
  4. Alles vermengen: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig durchmischen.
  5. Anrichten: Den Salat auf einem großen Teller anrichten und mit geröstetem Sesam sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: keine
  • Category: Salat
  • Method: Mischen
  • Cuisine: Asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 19g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 14g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 0mg