Description
Hochprotein-Gemüseauflauf für gesunde Genießer ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche eignet. Dieser Auflauf kombiniert frisches Gemüse mit proteinreichem Quark und ist einfach zuzubereiten. Die cremige Konsistenz und die würzigen Aromen machen ihn zu einem Genuss für die ganze Familie. Ob bei einem entspannten Abendessen oder als Highlight bei Familienfeiern, dieser vielseitige Auflauf wird alle begeistern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsevariationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren!
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 300 g Brokkoliröschen
- 200 g Paprika (rot, gelb oder orange)
- 200 g Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g Spinat
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 200 g Mozzarella
- 3 Stück Eier
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Salz, getrockneter Oregano
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Auflaufform einfetten.
- In einer großen Schüssel Quark mit Brokkoli, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Spinat und Zwiebel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier mit Olivenöl und Gewürzen verquirlen.
- Eiermischung über das Gemüse geben und gut vermengen.
- Mischung in die Auflaufform füllen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Im Ofen 30-35 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 305
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 120mg