Description
Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für Familienessen oder festliche Anlässe eignet. Dieser Auflauf kombiniert zarten, frischen Lachs mit cremigen, dünn geschnittenen Kartoffeln und einer würzigen Gemüsefüllung. Mit einer köstlichen Sahne-Käse-Sauce wird das Ganze im Ofen goldbraun gebacken und entfaltet ein unverwechselbares Aroma. Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seine einfache Zubereitung, sondern auch durch die Möglichkeit, es nach Belieben abzuwandeln. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einer Feier – dieser Lachsauflauf wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.
Ingredients
- 500 g frische Lachsfilets (oder Hähnchenbrust)
- 750 g Kartoffeln, dünn geschnitten
- 200 g frischer Spinat oder Brokkoli
- 300 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die dünn geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig in eine Auflaufform schichten.
- Lachsfilets salzen und pfeffern, dann auf die Kartoffelschicht legen.
- Spinat oder Brokkoli mit der Sahne in einer Rührschüssel vermengen und würzen; über den Lachs gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40-45 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg