Description
Zarter Lachs Auflauf mit Kartoffeln ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zartem, saftigem Lachs und cremigen Kartoffeln, umhüllt von einer aromatischen Käse-Kräuter-Sauce, macht diesen Auflauf zu einem perfekten Familienessen. Mit seiner einfachen Zubereitung wird er schnell zu einem Highlight auf Ihrem Esstisch. Ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Abendessen – dieser Auflauf überzeugt durch Geschmack und Vielfalt. Variieren Sie das Gemüse nach Saison oder Vorliebe und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die auch kleine Feinschmecker begeistert.
Ingredients
- 500g frische Lachsfilets
- 750g Kartoffeln (dünn geschnitten)
- 200g frischer Spinat oder Brokkoli
- 300ml Sahne
- 150g geriebener Käse (Gouda oder Emmental)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und würzen. Zwiebel würfeln, Kräuter hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel glasig dünsten, Mehl hinzufügen und kurz braten. Sahne unterrühren, eindicken lassen und mit Käse sowie Kräutern verfeinern.
- Vorgekochte Kartoffeln und Lachs abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten, Sauce darüber gießen und mit restlichem Käse bestreuen.
- Ca. 35-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg