Description
Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ist ein klassisches deutsches Gericht, das nicht nur herzhaft und sättigend, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten ist. Mit der Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, frischen Kartoffeln und buntem Gemüse wird dieser Eintopf zum perfekten Familienessen, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Ideal für gesellige Abende oder als wärmendes Gericht an kalten Tagen – dieser Bauerntopf vereint Geschmack und Nährstoffe in einem Topf.
Ingredients
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 Paprika (rot und grün, gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose Tomaten (ca. 400g)
- 750ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es leicht braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Kartoffeln und Paprika in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die Dose Tomaten sowie Gewürze dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg