Description
Dieser köstliche Kuchen vereint die Aromen von aromatischem Mohn und cremigem Vanillepudding zu einem himmlischen Genusserlebnis. Ob für festliche Anlässe oder einfach für den Nachmittagstee, dieser Mohnkuchen wird garantiert zum Star auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus saftigem Mohnboden und einer zarten Puddingschicht sorgt für eine Geschmacksexplosion, die sowohl Jung als auch Alt begeistert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen unwiderstehlichen Kuchen, der leicht zuzubereiten ist und in jeder Saison Freude bereitet.
Ingredients
Scale
- 200 g gemahlener Mohn
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 100 ml Milch
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- Eine Prise Salz
- 750 ml Milch für die Puddingfüllung
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 75-100 g Zucker für die Puddingfüllung
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen, dann Mohn und Zitronenabrieb hinzufügen.
- Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
- Teig in die Form füllen und ca. 30–40 Minuten backen; Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Nach dem Abkühlen den Pudding zubereiten: Milch kochen, Puddingpulver mit Zucker anrühren, dann unter Rühren hinzufügen und aufkochen lassen.
- Den abgekühlten Mohnboden mit Pudding bestreichen und mehrere Stunden kühl stellen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 27g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg