Description
Das beste indische Butter Chicken Rezept ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce geschmort, die mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen verfeinert ist. Dieses Gericht aus Nordindien ist perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause und lässt sich wunderbar mit Naan oder Basmati-Reis servieren. Die einfache Zubereitung und die aromatische Würze machen es zu einem Hit bei Familie und Freunden. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der cremigen Konsistenz verführen!
Ingredients
- 700-800 g knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel oder -brust
- 120 g vollfetter Naturjoghurt
- 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL Kashmiri Chilipulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 4 EL ungesalzene Butter
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1/4 Tasse Cashewkerne (eingeweicht)
- 1/2 Tasse schwere Sahne
Instructions
- Hähnchen marinieren: Hähnchen in Stücke schneiden, mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste und Gewürzen vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Hähnchen anbraten: Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
- Soßenbasis zubereiten: Butter im selben Topf schmelzen, Gewürze und Zwiebeln hinzufügen und anbraten bis sie weich sind.
- Tomaten und Cashewkerne hinzufügen: Gehackte Tomaten, eingeweichte Cashewkerne und Gewürze einrühren und köcheln lassen.
- Soße pürieren: Die Soße glatt pürieren und das angebratene Hähnchen zurückgeben.
- Verfeinern: Sahne unterrühren und alles zusammen köcheln lassen.
- Servieren: Mit frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmorren
- Cuisine: indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg