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Blätterteig Schnecken mit Spinat & Käse: Einfach unwiderstehlich!

Blätterteig Schnecken mit Spinat & Käse: Einfach unwiderstehlich!


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: ca. 20 Portionen

Description

Blätterteig Schnecken mit Spinat & Käse sind eine unwiderstehliche Versuchung, die in keiner Küche fehlen sollte. Diese köstlichen Häppchen vereinen den knusprigen Biss von Blätterteig mit einer würzigen Füllung aus frischem Spinat und aromatischen Käsesorten. Ideal als Snack für Feste, als Vorspeise bei einem Dinner oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch – diese Schnecken werden Ihre Gäste begeistern! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten lassen sich diese Leckerbissen schnell zubereiten. Variieren Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack, indem Sie zusätzliche Zutaten wie getrocknete Tomaten oder verschiedene Käsesorten hinzufügen. Genießen Sie die Schnecken warm aus dem Ofen oder kalt als erfrischenden Snack.


Ingredients

Scale
  • 1 Rolle frischer Blätterteig (ca. 275-300g)
  • 400g frischer Blattspinat oder 250g tiefgekühlter Blattspinat (aufgetaut)
  • 200g Feta (zerbröselt)
  • 100g Ricotta oder Frischkäse
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
  • 1 mittelgroßes Ei (für die Füllung)
  • 1 Eigelb (verquirlt mit 1 EL Milch für die Glasur)
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss
  • Olivenöl zum Andünsten


Instructions

  1. Spinat waschen und in einem Topf ohne Wasser zusammenfallen lassen, dann abgießen und ausdrücken.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
  3. Den gehackten Spinat zugeben und kurz mitbraten. Vom Herd nehmen und Feta, Ricotta und Ei unterrühren. Mit Gewürzen abschmecken.
  4. Blätterteig aufrollen, Füllung gleichmäßig verteilen und aufrollen. Enden andrücken.
  5. In ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
  6. Mit Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 90
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 220mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 7g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 30mg