Description
Blaubeer Quark Joghurt Kuchen: Leicht, cremig, unwiderstehlich – ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen! Dieser saftige Kuchen kombiniert die fruchtige Frische von Blaubeeren mit der cremigen Konsistenz von Quark und Joghurt. Ideal zum Frühstück, als süßer Snack oder leichtes Dessert, begeistert er Jung und Alt gleichermaßen. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem perfekten Rezept für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker. Lassen Sie sich von der Kombination aus fluffigem Teig und fruchtigem Topping verführen – jeder Bissen ist ein Erlebnis!
Ingredients
Scale
- 250g Blaubeeren
- 250g Quark (20% Fett)
- 150g Naturjoghurt (Vollmilch)
- 200g Weizenmehl (Typ 405)
- 150g Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 100g Butter (weich)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10-12g)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- Eine Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform oder Springform einfetten.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben und zur Seite stellen.
- Butter mit Zucker hell und cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Quark, Joghurt, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen und kurz vermengen.
- Trockene Zutaten portionsweise unterrühren, nicht übermixen.
- Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form füllen und ca. 45-60 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45–60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Sodium: 70mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg