Description
Boerek mit Hackfleisch ist ein köstliches, knuspriges Gebäck, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Der dünne Yufka-Teig umhüllt eine saftige Füllung aus würzigem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und frischen Kräutern. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig: Ob als Hauptgericht oder Fingerfood für Partys, es wird garantiert jeden begeistern. Mit einer goldbraunen Kruste und einem herzhaften Innenleben ist dieser Boerek der perfekte Snack für gesellige Abende oder Familienfeiern. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie eine Portion mediterranen Genusses!
Ingredients
- Yufka-Teig (ca. 500g)
- Rinderhackfleisch (ca. 500g)
- Zwiebeln (2 große)
- Knoblauch (2-3 Zehen)
- Pflanzenöl (ca. 100-150 ml)
- Salz & schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Edelsüßes Paprikapulver (1-2 TL)
- Kreuzkümmel (1/2 – 1 TL)
- Frische Petersilie (1 Bund)
Instructions
- Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Gewürzen abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Yufka-Blätter auslegen und mit einer Öl-Wasser-Mischung bestreichen.
- Füllung darauf verteilen, aufrollen oder in Schichten im Blech anordnen.
- Mit der Öl-Wasser-Mischung bestreichen, optional Eigelb und Sesam darüberstreuen.
- Ca. 35-45 Minuten backen, bis der Boerek goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg