Description
Bratkartoffel Leberkäse Auflauf mit Spiegelei ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl Familien als auch Gäste begeistert. Die Kombination aus knusprigen Bratkartoffeln, würzigem Leberkäse und einem perfekt gebratenen Spiegelei macht diesen Auflauf zu einem wahren Genuss. Ob zum Mittagessen oder als rustikales Abendessen – dieses Rezept ist vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit. Mit frischen Zutaten und der Möglichkeit, das Gericht nach eigenen Vorlieben anzupassen, wird der Bratkartoffel Leberkäse Auflauf schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.
Ingredients
- 3 Scheiben Leberkäse (1-2 cm dick)
- 1 kg festkochende Kartoffeln (vorzugsweise kleine)
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Bratkartoffelgewürz
- Olivenöl
- 1-2 Zweige Rosmarin
- 6 Eier
- 100 g geriebener Emmentalerkäse
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Leberkäse ebenfalls würfeln.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Bratkartoffelgewürz würzen.
- Kartoffeln in eine Auflaufform geben und ca. 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
- Leberkäse hinzugeben und kurz anbraten.
- Käse über die Kartoffeln streuen, dann Eier darauf schlagen und weitere 10 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 560
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 220mg