Description
Der Brokkoli-Käse-Strudel ist eine köstliche Kombination aus frisch blanchiertem Brokkoli und geschmolzenem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles, aber schmackhaftes Gericht suchen – perfekt für ein leichtes Abendessen, als Snack oder bei Feiern.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
- 500g Brokkoli, klein geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brokkoli in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, danach in kaltem Wasser abschrecken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten.
- Brokkoli, Zwiebeln und Käse in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig auf einem Rollbrett ausrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen und den Teig vorsichtig aufrollen.
- Strudel auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg