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Cashew Hähnchen Fried Rice Pfanne – Einfach & Köstlich

Cashew Hähnchen Fried Rice Pfanne – Einfach & Köstlich


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Für ca. 4 Portionen

Description

Entdecken Sie die Cashew Hähnchen Fried Rice Pfanne – Einfach & Köstlich, ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen eignet. Diese pfannengerührte Spezialität vereint saftige Hähnchenbrust, knackige Cashews und aromatischen Reis zu einer köstlichen Komposition. Mit frischem Gemüse und einer herzhaften Sauce ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst variabel. Ideal um Reste zu verwerten oder als Highlight bei einem gemütlichen Treffen mit Freunden. Genießen Sie eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen!


Ingredients

Scale
  • 400-500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 3-4 Tassen gekochter Langkornreis (Jasmin- oder Basmatireis)
  • 100-150g ungesalzene Cashews, leicht geröstet
  • 1 große Zwiebel oder 2 Schalotten, gewürfelt
  • 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Karotten, gewürfelt oder geraspelt
  • 1 Tasse Erbsen (tiefgefroren oder frisch)
  • 2 große Eier, verquirlt
  • 3-4 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl (geröstet)
  • Pflanzenöl zum Braten


Instructions

  1. Rösten Sie die Cashews in einer trockenen Pfanne goldbraun und stellen Sie sie beiseite. Würzen Sie die Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen goldbraun an (ca. 4-6 Minuten). Nehmen Sie es heraus.
  3. Rühren Sie die verquirlten Eier in die Pfanne bis sie stocken, nehmen Sie sie dann heraus.
  4. Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten kurz an. Fügen Sie die Erbsen hinzu.
  5. Geben Sie den kalten Reis in die Mitte der Pfanne und braten ihn für ca. 2-3 Minuten.
  6. Kombinieren Sie alles in der Pfanne, gießen Sie die Sauce darüber und mischen gut durch.
  7. Servieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Pfanne
  • Cuisine: asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 520
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 55g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 34g
  • Cholesterol: 85mg