Description
Dieser herzhafte Auflauf vereint zarte Pasta, würzigen Schinken und eine himmlisch cremige Béchamelsauce zu einem köstlichen Gericht. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden, lässt sich dieser Auflauf einfach zubereiten und variiert nach Belieben.
Ingredients
Scale
- 500g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Rigatoni)
- 200g gewürfelter Schinken
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 800ml Milch
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 50g geriebener Parmesan
- 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen (8-10 Minuten). Abgießen, abspülen und mit Olivenöl vermengen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und eine Mehlschwitze anrühren. Milch und Sahne langsam unterrühren, bis die Sauce eindickt. Mit Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie glasig ist, dann Knoblauch und Schinken hinzufügen und kurz braten.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Pasta, Schinken-Zwiebel-Mischung und Béchamelsauce in einer gefetteten Auflaufform vermengen. Mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 590
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 100mg