Description
Cremige Knoblauch Garnelen Pasta ist das perfekte Gericht für alle Meeresfrüchte-Liebhaber. Diese köstliche Pasta kombiniert zarte Garnelen mit einer cremigen Knoblauchsauce, die einfach unwiderstehlich ist. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept sowohl für ein romantisches Dinner als auch für ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Frischer Knoblauch, Sahne und Parmesan vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Nie wieder trockene Meeresfrüchte – überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie diese delikate Kombination!
Ingredients
- 500g große, rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 350-400g Ihrer Lieblingspasta (z.B. Linguine, Spaghetti)
- 6-8 große Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 250ml Schlagsahne (Vollfett)
- 150ml Gemüsebrühe oder Fischfond
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 50g frisch geriebener Parmesan
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Eine halbe Bund frische Petersilie, fein gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Garnelen schälen und entdarmen. Knoblauch und Petersilie hacken sowie Parmesan reiben.
- Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen. Etwa 250ml Nudelkochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und einen Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa sind, dann beiseite stellen.
- Restliche Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Schlagsahne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Parmesan unterrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Garnelen zurück in die Pfanne geben, vorsichtig unterheben und kurz erwärmen.
- Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 300g
- Calories: 620
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 220mg