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Cremiger Knoblauch-Parmesan Blumenkohl Auflauf Rezept

Cremiger Knoblauch-Parmesan Blumenkohl Auflauf


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Cremiger Knoblauch-Parmesan Blumenkohl Auflauf ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die bei jedem Anlass begeistert. Die zarten Blumenkohlröschen werden mit aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Parmesan kombiniert, was diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Ideal als Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht, bietet dieser Auflauf eine cremige Textur und eine goldbraune Kruste, die sowohl Kinder als auch Erwachsene verzaubert. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist der Auflauf perfekt für den Alltag sowie für festliche Gelegenheiten.


Ingredients

Scale
  • 1 frischer Blumenkohlkopf (ca. 800g), in Röschen geteilt
  • 4-6 frische Knoblauchzehen (ca. 20g), fein gehackt oder gepresst
  • 100 g frischer Parmesan (Parmigiano Reggiano), frisch gerieben
  • 2-3 EL gutes Olivenöl (30-45ml)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren


Instructions

  1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Blumenkohl in gleichmäßige Röschen teilen und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Blumenkohlröschen auf ein Backblech verteilen und ca. 15-20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  4. Parmesan über die Röschen streuen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  5. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und optional mit frischen Kräutern garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 210
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 9g
  • Cholesterol: 20mg