Description
Cremiger Überbackener Mozzarella auf mediterranem Ofengemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus frischem Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika wird durch den schmelzenden Mozzarella perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Familie mit gesunden Zutaten zu verwöhnen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage bei Grillfeiern, es sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
- 400 g frischer Mozzarella
- 2 Zucchini (grün und gelb)
- 1 Aubergine
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 250 g Cherrytomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin)
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Gemüse waschen und schneiden: Zucchini und Aubergine in Stücke, Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren.
- Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten rösten.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Nach der ersten Backzeit den Mozzarella gleichmäßig über dem Gemüse verteilen und weitere 10-15 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 7g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg