Description
Cremiges Hähnchen Brokkoli Reis mit Parmesan ist ein köstliches und schnelles Gericht, das ideal für geschäftige Wochentage oder entspanntes Abendessen ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Brokkoli und einer sahnigen Parmesansauce sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Mit frischen Zutaten und einer ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch gesund. Lassen Sie sich von diesem cremigen Genuss verführen!
Ingredients
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 250g Langkornreis (Basmati oder Jasminreis)
- 400g frischer Brokkoli
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml schwere Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesan
- 500ml Hühnerbrühe
- Olivenöl und Butter nach Bedarf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
Instructions
- Den Reis gemäß der Packungsanweisung kochen. Brokkoli in Röschen schneiden und 3-5 Minuten dämpfen.
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit Olivenöl und Butter goldbraun anbraten und danach herausnehmen.
- Zwiebel im verbliebenen Fett weich dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, aufkochen lassen, dann Sahne und Kräuter einrühren. Parmesan nach und nach hinzufügen.
- Hähnchen, Reis und Brokkoli in die Sauce geben, gut vermengen und kurz köcheln lassen.
- Vor dem Servieren ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 110mg