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Das Butter Chicken

Das Butter Chicken


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No reviews

  • Author: Laura
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Das Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das mit seinem unverwechselbaren Geschmack begeistert. Zartes Hähnchen wird in einer reichhaltigen, cremigen Tomaten-Sahnesauce geschmort und mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert. Dieses Gericht eignet sich sowohl für ein geselliges Familienessen als auch für festliche Anlässe mit Freunden. Die Kombination aus würzigen Aromen und einer samtigen Textur macht Das Butter Chicken zu einem wahren Geschmackserlebnis, das garantiert alle Gaumen erfreut. Serviert mit fluffigem Basmatireis oder frisch gebackenem Naan-Brot, wird jedes Essen zu einem besonderen Anlass.


Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL geriebener Ingwer
  • 1 TL Korianderpulver
  • 400 g passierte Tomaten
  • 150 ml Sahne (oder Kokosmilch)
  • 1 TL Zucker


Instructions

  1. Marinieren Sie das Hähnchen: Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und das Hähnchen hinzufügen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 6–8 Minuten). Aus der Pfanne nehmen.
  3. Butter in der gleichen Pfanne schmelzen. Zwiebel glasig anschwitzen, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine Minute mitbraten.
  4. Gewürze und passierte Tomaten hinzufügen; alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne und Zucker einrühren, dann weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
  6. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen; nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Indische Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 430
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 32g
  • Cholesterol: 90mg