Description
Der Ausgang: Veganes Tofu Pad Thai für Genießer ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der asiatischen Küche. Dieses köstliche Gericht vereint die Aromen Thailands in einer einfachen und schnellen Zubereitung. Knuspriger Tofu, frisches Gemüse und eine würzige Soße ergeben eine harmonische Kombination, die sowohl vegan als auch nahrhaft ist. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden – dieses Rezept lässt sich vielseitig anpassen und wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch.
Ingredients
- Sojasauce: 3 EL (ca. 45 ml)
- Tamarindenpaste: 2 EL (ca. 30 g)
- Brauner Zucker: 1 EL (ca. 15 g)
- Reisessig: 1 EL (ca. 15 ml)
- Chilisauce: 1 TL (ca. 5 g)
- Flache Reisnudeln: 200 g
- Gemüseöl: 2 EL (ca. 30 ml)
- Fester Tofu: 300 g
- Knoblauch: 2 Zehen (ca. 6 g)
- Geriebene Karotten: 100 g
- Bohnensprossen: 100 g
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück
- Geröstete Erdnüsse: 50 g
- Limettenscheiben: 1 Stück
Instructions
- Reisnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie bissfest sind.
- Gemüseöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Tofuwürfel goldbraun anbraten.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Karotten, Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
- Die vorbereitete Soße unterrühren, gut vermengen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: asiatische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 850mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg