Description
Eingelegte Karottensticks sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Diese knackigen, süß-sauren Sticks sind nicht nur ein gesunder Genuss, sondern auch eine vielseitige Beilage zu vielen Gerichten. Mit einer Kombination aus frischen Karotten und einer aromatischen Einlegeflüssigkeit werden diese Karottensticks schnell zum Highlight auf jedem Tisch. Sie sind ideal für Partys, Grillabende oder einfach als gesunde Zwischenmahlzeit. Der individuelle Geschmack kann durch die Wahl der Gewürze angepasst werden, sodass jeder Biss ein echtes Geschmackserlebnis bietet. Nach nur 24 Stunden im Kühlschrank sind sie bereit, genossen zu werden – perfekt für alle, die eine schnelle und schmackhafte Snack-Option suchen!
Ingredients
- 450 g frische Karotten (ca. 4-5 mittelgroße Karotten)
- 240 ml Wasser
- 240 ml weißer Essig (5% Säure)
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Koriandersamen
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1-2 Lorbeerblätter
- Optional: 1 TL rote Pfefferflocken
Instructions
- Die Karotten schälen und in ca. 5 cm lange Sticks schneiden.
- In einem Topf Wasser, weißen Essig, Zucker, Salz und Gewürze vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Optional die roten Pfefferflocken hinzufügen und die Flüssigkeit abkühlen lassen.
- Die Karottensticks gleichmäßig in sterilisierten Gläsern verteilen und mit der abgekühlten Flüssigkeit bedecken.
- Gläser verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Snack
- Method: Einlegen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 15
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: <1g
- Cholesterol: 0mg