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Flammkuchen mit Quarkboden

Flammkuchen mit Quarkboden


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Flammkuchen mit Quarkboden ist eine innovative und köstliche Variante des klassischen Flammkuchens. Der saftige, glutenfreie Quarkboden sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis und macht dieses herzhaftes Gericht perfekt für gesellige Abende oder als schnelles Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieser Flammkuchen im Handumdrehen. Variieren Sie die Beläge nach Ihrem Geschmack – ob vegetarisch oder mit Fleisch – und genießen Sie einen knusprigen Genuss, der sowohl bei Groß als auch Klein beliebt ist.


Ingredients

Scale
  • 150 g Magerquark
  • 100 g geriebener Gouda
  • 2 Eier (Größe M)
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 50 g magerer, geräucherter Schinken, gewürfelt
  • 100 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer


Instructions

  1. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Magerquark, geriebenen Gouda und Eier in einer Rührschüssel gut vermengen.
  3. Die Quarkmasse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und etwa 15 Minuten vorbacken.
  4. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  5. Den vorgebackenen Boden herausnehmen, kurz abkühlen lassen, mit Crème fraîche bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Lauchzwiebelringe und Schinkenwürfel gleichmäßig verteilen.
  6. Den belegten Flammkuchen weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Belag goldbraun ist.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 295
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 425mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 19g
  • Cholesterol: 140mg