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Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella: Ein Genuss!

Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella: Ein Genuss!


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella sind eine köstliche und gesunde Alternative für alle, die nach einem vegetarischen Genuss suchen. Diese herzhaften Steaks bestehen aus frischem Blumenkohl, der in dicke Scheiben geschnitten, knusprig gebacken und mit zartem Mozzarella überbacken wird. Ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, bieten sie eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept zu einer großartigen Wahl für den Alltag oder besondere Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist.


Ingredients

Scale
  • 1 großer Blumenkohl (ca. 800 g)
  • 200 g Mozzarella in Scheiben
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 2 Eier
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Frische Petersilie zur Garnitur


Instructions

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blumenkohl in ca. 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
  3. In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver verquirlen.
  4. In einer anderen Schüssel Paniermehl mit geriebenem Parmesan vermischen.
  5. Jedes Blumenkohlsteak zuerst in die Eimischung tauchen, dann im Paniermehl wälzen.
  6. Die panierten Steaks auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
  7. Ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Mozzarellascheiben auf den Steaks verteilen und weitere 5-10 Minuten backen.
  9. Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegetarische Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 90mg