Description
Gebackener Blumenkohl – Knusprig & voller Geschmack! ist eine verführerische und gesunde Speise, die sich ideal sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als Hauptgericht für Vegetarier eignet. Durch das Rösten im Ofen entfaltet der Blumenkohl sein nussiges Aroma und die gewählten Gewürze bringen zusätzlichen Geschmack. Dieses Rezept ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch äußerst vielseitig, denn es lässt sich nach Belieben anpassen. Genießen Sie den knackigen Blumenkohl zu geselligen Anlässen oder als schnelles Mittagessen – ein echtes Highlight auf jedem Tisch!
Ingredients
- 1 mittelgroßer bis großer Blumenkohlkopf (ca. 1-1,5 kg)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel grobes Meersalz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blumenkohl waschen, äußere Blätter und Strunk entfernen, in mundgerechte Röschen schneiden.
- Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen.
- Röschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Optional: In den letzten Minuten Käse hinzufügen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg