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Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb)

Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb)


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers perfekt zur Geltung bringt. Dieses unkomplizierte Rezept kombiniert frisches, buntes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Kirschtomaten mit würzigem Feta-Käse. Die Kombination aus aromatischen Kräutern wie Oregano und Thymian verleiht dem Gericht eine besondere Note. Ob als leichtes Abendessen oder als schmackhafte Beilage bei einem Fest, gebackener Feta ist immer ein Hit! Die Zubereitung ist einfach und schnell – ideal für alle, die gesunde Gerichte ohne großen Aufwand genießen möchten. Lassen Sie sich von diesem mediterranen Klassiker inspirieren und bringen Sie Farbe auf Ihren Tisch!


Ingredients

Scale
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 10-12 Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack


Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Gemüse waschen und in Stücke schneiden: Zucchini in Scheiben, Paprika in Würfel, Kirschtomaten halbieren und Zwiebel in Ringe schneiden.
  3. Das gesamte Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Das gewürzte Gemüse gleichmäßig in eine Auflaufform geben und den Feta in der Mitte platzieren.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Feta goldbraun ist.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 21g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 13g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 14g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 25mg