Description
Starten Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Gnocchi Breakfast Hash, das mit frischem Spinat und perfekt gegarten Eiern zubereitet wird. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur schnell in weniger als 30 Minuten zubereitet, sondern bietet auch eine Vielzahl an Aromen und Nährstoffen. Die Kombination aus knusprigen Kartoffelgnocchi, aromatischem Paprikapulver und knackigem Gemüse sorgt für ein bunteres Frühstückserlebnis. Ideal für einen Brunch mit Freunden oder als schnelles Abendessen – dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen. Lassen Sie sich von den Farben und dem Geschmack überraschen!
Ingredients
- 450 g Kartoffelgnocchi
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 Tassen frischer Spinat (groß gehackt)
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich an.
- Geben Sie die Paprika und den Knoblauch hinzu, und sautieren Sie alles für einige Minuten.
- Fügen Sie die Gnocchi hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Streuen Sie den Spinat sowie die Gewürze darüber und kochen Sie weiter, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Machen Sie Vertiefungen für die Eier, schlagen Sie diese ein, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie bis zum gewünschten Gargrad der Eier.
- Servieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan oder Kräutern Ihrer Wahl.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 540mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 370mg