Description

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree sind ein zeitloses und beliebtes Gericht, das Herzen erwärmt und die Geschmacksknospen erfreut. Saftige Hackbällchen aus Rinderhackfleisch werden in einer köstlichen, sahnigen Sauce zubereitet und zusammen mit einem fluffigen Kartoffelpüree serviert. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Mit frischen Zutaten und einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieses Wohlfühlgericht garantiert! Lass dich von den Aromen verführen und genieße die gemeinsame Zeit am Tisch.

Ingredients

Scale

500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
80 g Semmelbrösel
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Tomatenmark
200 ml Sahne
1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
100 g Butter
100 ml Milch

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Instructions

Die Kartoffeln schälen, gleichmäßig schneiden und in Salzwasser garen, bis sie weich sind.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Mit Butter, Milch und etwas Kochwasser zu einem Püree stampfen.
Das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebelwürfeln, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer heißen Pfanne rundherum anbraten.
Die Hackbällchen herausnehmen und im Bratfett die Zwiebel anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen.
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und die Hackbällchen wieder dazugeben.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 550
Sugar: 3g
Sodium: 850mg
Fat: 35g
Saturated Fat: 15g
Unsaturated Fat: 18g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 3g
Protein: 25g
Cholesterol: 85mg