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Herzhaftes Gezwirbeltes Knoblauch Kräuter Käse Brot Rezept

Herzhaftes Gezwirbeltes Knoblauch Kräuter Käse Brot Rezept


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  • Author: Laura
  • Total Time: 3 hours 5 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Description

Herzhaftes gezwirbeltes Knoblauch Kräuter Käse Brot ist ein unwiderstehlicher Genuss, der den Gaumen mit seinem aromatischen Mix aus frischem Knoblauch, feinsten Kräutern und geschmolzenem Käse verführt. Ideal als Beilage zu Suppen, beim Grillen oder einfach zum Snacken – dieses Brot begeistert nicht nur geschmacklich, sondern sieht auch fantastisch aus! Die Zubereitung ist einfach und gelingt selbst Anfängern im Handumdrehen. Genießen Sie den hausgemachten Duft von frisch gebackenem Brot und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept.


Ingredients

Scale
  • 500-550g Weizenmehl Typ 550 oder Brokmehl (Typ 812)
  • 7g Trockenhefe (ca. 1 Päckchen) oder 20g frische Hefe
  • 250ml lauwarme Milch (oder Pflanzenmilch)
  • 50ml lauwarmes Wasser
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50g weiche Butter (oder vegane Margarine)
  • 4-6 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
  • 2 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian (optional)
  • 150-200g geriebener Käse (Mischung aus Cheddar, Mozzarella und Parmesan)
  • 75g weiche Butter für die Füllung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack


Instructions

  1. Hefe aktivieren: Lauwarme Milch, Wasser und Zucker in einer Schüssel vermischen, Hefe einrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen.
  2. Zutaten vermengen: Mehl und Salz zur Hefemischung geben und kneten.
  3. Kneten: Teig für etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
  4. Erste Gehzeit: Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
  5. Füllung vorbereiten: Knoblauch und Kräuter hacken, Käse reiben.
  6. Füllung vermischen: Weiche Butter mit Knoblauch, Kräutern, Käse sowie Salz und Pfeffer verrühren.
  7. Teig ausrollen: Gehenlassen des Teigs auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
  8. Füllung verteilen: Gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
  9. Einrollen und schneiden: Von der langen Seite aufrollen, in zwei Stränge schneiden und verdrehen.
  10. In die Form geben: In eine gefettete Kastenform legen.
  11. Zweite Gehzeit: Abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
  12. Backofen vorheizen: Auf 180°C vorheizen.
  13. Backen: Für ca. 30 Minuten backen bis goldbraun.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 185
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 21g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 15mg