Description
Himmlischer Blaunon-alkoholischer Bier Streuselkuchen mit Puddingkern ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Dieser saftige Kuchen vereint die traditionelle Kunst des Backens mit innovativen Aromen und sorgt mit seiner knusprigen Streuselschicht und dem cremigen Puddingkern für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob zum Kaffeekränzchen, als Highlight bei Feiern oder einfach nur für den persönlichen Genuss – dieser Streuselkuchen wird alle begeistern.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
- 200 ml Blaunon-alkoholisches Bier (Raumtemperatur)
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei (Größe M), Raumtemperatur
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch (3,5 % Fett)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 80 g Zucker für den Pudding
- 25 g Butter für den Pudding
- Für die Streusel: 250 g Weizenmehl, 150 g Zucker, 125 g kalte Butter, 1 Prise Zimt (optional)
Instructions
- Das Blaunon-Bier leicht erwärmen und mit Hefe und etwas Zucker vermengen. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten stehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefemischung, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen.
- Für den Pudding: Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Mischung einrühren und andicken lassen.
- Für die Streusel: Mehl, Zucker und optional Zimt vermengen, kalte Butter dazugeben und zu Streuseln verarbeiten.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Hefeteig ausrollen, auf ein Backblech legen, den Pudding gleichmäßig darauf verteilen und mit Streuseln bedecken.
- Ca. 30–40 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind. Abkühlen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg