Description
Entdecken Sie die köstlichen Käse Lauch Gnocchi – ein einfaches und schnelles Gericht, das sowohl die ganze Familie als auch unerwartete Gäste begeistert. Diese zarten Kartoffelgnocchi werden in einer cremigen Käsesauce mit aromatischem Lauch serviert und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Mittagessen oder schnelles Abendessen, sind diese Gnocchi nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig anpassbar. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Genießen Sie diese cremige Delikatesse und machen Sie jede Mahlzeit zu etwas Besonderem!
Ingredients
- 500g Kartoffelgnocchi
- 400-500g Lauch (2-3 Stangen)
- 1 Zwiebel oder Schalotte
- 1-2 Knoblauchzehen
- 150-200g Käse (z.B. Bergkäse oder Frischkäse)
- 200ml Gemüsebrühe
- 150-200ml Sahne
- 1-2 EL Butter oder Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Lauch gründlich waschen, Wurzeln und harte Blätter entfernen. In feine Halbringe schneiden.
- Zwiebel/Schalotte und Knoblauch schälen und würfeln.
- Käse grob reiben.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Gnocchi nach Packungsanleitung kochen (ca. 2-3 Minuten).
- Gnocchi mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und ca. 100ml Kochwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitdünsten.
- Lauch hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten bis weich.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, kurz köcheln lassen bis leicht eingedickt.
- Käse nach und nach einrühren bis geschmolzen.
- Gnocchi zur Sauce geben und vorsichtig unterheben.
- Bei niedriger Hitze kurz durchwärmen.
- Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg