Description
Knusprige und Kautschukreis-Papier-Samosas sind eine köstliche Delikatesse, die sowohl als Snack als auch als Vorspeise perfekt geeignet sind. Ihre knusprige Hülle aus Reis-Papier sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, während die aromatische Füllung aus Gemüse und Gewürzen vielseitig anpassbar ist. Diese Samosas sind nicht nur glutenfrei, sondern auch einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit – sei es eine Feier, ein gemütlicher Abend oder einfach als Snack zwischendurch. Mit diesem Rezept schaffen Sie im Handumdrehen eine appetitliche Leckerei, die garantiert Ihre Gäste begeistert.
Ingredients
- 8 Blätter Reis-Papier
- 1 EL Kikkoman® Sesamöl oder pflanzliches Öl
- 2 Russet-Kartoffeln (fein gehackt)
- 1 weiße Zwiebel (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- 1 TL gemahlener Kurkuma (optional)
- 1 TL Meersalz (nach Geschmack)
- 1 Handvoll Koriander (gehackt, alternativ Petersilie)
- 100 g gefrorene Erbsen
- 50 ml Kikkoman® glutenfreie Süß-Chili-Sauce
Instructions
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika etwa 10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Knoblauch sowie die Gewürze hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Jedes Reis-Papierblatt kurz in warmes Wasser tauchen, auf der Arbeitsfläche ausbreiten und 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben. Dann das Blatt zu einem Dreieck falten.
- In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Samosas jeweils 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Warm servieren mit der Süß-Chili-Sauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: asiatische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg