Description
Der knusprige Gnocchi Caesar Salat mit Zitronendressing ist eine aufregende Neuinterpretation des klassischen Caesar Salats. Dieses Gericht kombiniert die goldbraun gebratenen, knusprigen Gnocchi mit frischem Römersalat und einem spritzigen Zitronendressing, das für einen erfrischenden Geschmack sorgt. Ideal als leichtes Mittagessen, Beilage oder Hauptgericht bei festlichen Anlässen – dieser Salat begeistert durch seine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffelgnocchi (aus dem Kühlregal oder frisch)
- 2-3 EL Olivenöl oder Rapsöl
- 2 Köpfe Römersalat
- 50-70g Parmesan oder Grana Padano
- 100ml Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 3-4 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Worcestershire-Sauce (alkoholfrei)
- 1 TL Sardellenpaste (optional)
- 50ml natives Olivenöl extra
Instructions
- Öl in einer großen Antihaftpfanne erhitzen und die Gnocchi goldbraun braten (3-5 Minuten pro Seite).
- Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Salat mit Dressing vermengen, Parmesan hinzufügen und auf Serviertellern anrichten.
- Knusprige Gnocchi darauflegen und sofort servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 22g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 70mg