Description
Dieses Rezept für köstlichen Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der die ganze Familie begeistert. Saftiges Rinderhackfleisch wird perfekt mit cremigen Kartoffeln kombiniert und in einer aromatischen Sahnesauce gebacken.
Ingredients
Scale
- 700 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- nach Bedarf Paniermehl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Schafskäse (in Scheiben)
- 8 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in Scheiben)
- 400 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe (optional)
- nach Geschmack Muskat
Instructions
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Auflaufform leicht einfetten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schafskäse in Scheiben schneiden.
- Rinderhackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- Die Hälfte der Hackfleischmasse zu einem Laib formen und in die Auflaufform legen.
- Schafskäse gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen.
- Restliche Hackfleischmasse darüber geben und glatt streichen.
- Kartoffelscheiben um den Hackbraten anordnen.
- Mit Salz und Muskat würzen.
- Sahne mit Gemüsebrühe vermischen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
- Für etwa 60 Minuten backen, bis der Hackbraten goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 95mg