Description
Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind eine wahre Delikatesse, die sowohl im Geschmack als auch in der Zubereitung begeistert. Dieses Rezept kombiniert saftigen Lachs mit einer knusprigen Mischung aus Parmesan und Panko, was nicht nur gut aussieht, sondern auch schnell zubereitet werden kann. In nur 25 Minuten steht ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf dem Tisch, das sich ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein festliches Buffet eignet. Mit frischen Kräutern garniert und begleitet von leckeren Beilagen wird dieses Gericht garantiert zum Star jeder Mahlzeit.
Ingredients
- 4 Lachsfilets (je ca. 170 g)
- 240 g geriebener Parmesan-Käse
- 120 g Panko-Semmelbrösel
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronenabrieb
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Parmesan, Panko, Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch und Olivenöl gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lachsfilets auf das Backblech legen und optional mit Dijon-Senf bestreichen.
- Die Krustenmischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Mit frischen Zitronenschnitzen servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 320mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg