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Lachs-Spieße mit Gemüse

Lachs-Spieße mit Gemüse


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No reviews

  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 28 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Lachs-Spieße mit Gemüse sind das ideale Gericht für Grillabende, Familienfeiern oder ein schnelles Abendessen. Diese leckeren Spieße kombinieren zarten Lachs und frisches Gemüse in einer köstlichen Marinade aus Knoblauch und Zitrone. Schnell zubereitet, bieten sie nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen sind diese Spieße eine gesunde Wahl, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Genießen Sie die bunten Farben und den aromatischen Duft – perfekt für jeden Anlass!


Ingredients

Scale
  • 500 g Lachsfilet
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 4 Knoblauchzehen
  • 20 g frisches Basilikum
  • Saft und Abrieb von 0,5 Bio-Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • Meersalz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack


Instructions

  1. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten waschen, Paprika entkernen und in Stücke schneiden sowie den Staudensellerie in Scheiben schneiden.
  2. Abwechselnd Lachswürfel und Gemüse auf Holzspieße stecken.
  3. In einer Schüssel Knoblauch hacken, Basilikum schneiden, Zitronensaft und -abrieb sowie Olivenöl hinzufügen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
  4. Spieße großzügig mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  5. Auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 8 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Grillen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 11g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 6g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 24g
  • Cholesterol: 60mg