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Leckere Blumenkohl Shawarma Bowls – Gesund und Einfach!

Leckere Blumenkohl Shawarma Bowls – Gesund und Einfach!


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Leckere Blumenkohl Shawarma Bowls – Gesund und Einfach! sind die perfekte Wahl für alle, die eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit suchen. Diese bunten Schalen vereinen gerösteten Blumenkohl, würzige Kichererbsen und eine cremige Tahini-Sauce zu einem köstlichen Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Veganer begeistert. Ob zum Mittagessen oder Abendessen, diese Bowls sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Meal Prep. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht jeden Bissen zu einem Genuss.


Ingredients

Scale
  • 1 großer Kopf Blumenkohl (ca. 800g)
  • 1 Dose Kichererbsen (425g)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Tassen gekochter Basmatireis (ca. 300g)
  • 1/4 Tasse Tahini (65g)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Curry, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer


Instructions

  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  3. Blumenkohlröschen und Kichererbsen auf Backblechen verteilen.
  4. Mit Olivenöl vermengen und mit der Gewürzmischung bestreuen.
  5. Im Ofen für 30 Minuten rösten, dabei nach 15 Minuten wenden.
  6. Währenddessen die Tahini-Sauce zubereiten: Alle Zutaten im Mixer pürieren.
  7. Bowls anrichten: Reis als Basis verwenden, gerösteten Blumenkohl und Kichererbsen darauf geben.
  8. Mit der Tahini-Sauce servieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegetarisch/Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 487
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 290mg
  • Fat: 21g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 16g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 65g
  • Fiber: 14g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 0mg