Description
Leckere Spinatkartoffeln mit Käse-Sahne-Sauce sind ein herzhaftes und cremiges Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Familienessen eignet. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und frisch gedünstetem Spinat, umhüllt von einer aromatischen Käse-Sahne-Soße, sorgt für einen Genuss, der sowohl Groß als auch Klein begeistert. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Rezept perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Abende. Serviert mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot wird es zum Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln (wachsige Sorten wie Linda oder Gala)
- 500 g frischer Spinat (oder aufgetaute Variante)
- 250 ml Kochsahne
- 80 g Parmesan (oder Gouda)
- 1-2 Knoblauchzehen
- ¼ TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Mehl (oder Maisstärke für glutenfreie Option)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Kartoffeln ca. 15 Minuten garen.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Spinat hinzufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten garen.
- Kochsahne und Muskatnuss dazugeben, alles gut vermengen und kurz köcheln lassen.
- Gekochte Kartoffeln abgießen, in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Soße heben.
- Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg