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Leckere Spinatkartoffeln mit Käse-Sahne-Sauce Rezept

Leckere Spinatkartoffeln mit Käse-Sahne-Sauce


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Leckere Spinatkartoffeln mit Käse-Sahne-Sauce sind ein köstliches, schnelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein Familienessen eignet. Diese Kombination aus zarten Kartoffeln und frischem Spinat in einer cremigen Soße wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Das Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig: Ob als Hauptgericht oder Beilage – die cremigen Kartoffeln passen zu vielen Anlässen. Mit einer Auswahl an Käsesorten können Sie das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Lassen Sie sich von dieser schmackhaften Kombination begeistern!


Ingredients

Scale
  • 800 g wachsige Kartoffeln (z.B. Linda oder Gala)
  • 500 g frischer oder aufgetauter Spinat
  • 250 ml Kochsahne (alternativ Soja- oder Hafercreme)
  • 80 g Parmesan (oder andere Käsesorten wie Gouda)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Mehl (oder Maisstärke für glutenfreie Option)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss (frisch gerieben)


Instructions

  1. Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel glasig anschwitzen und den Knoblauch kurz mitbraten.
  4. Den Spinat hinzufügen und einige Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
  5. Kochsahne und Muskatnuss unterrühren, kurz köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
  6. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
  7. Parmesan unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  8. Servieren Sie die Spinatkartoffeln heiß.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 380
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 9g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 30mg