Description
Low Carb Flammkuchen mit Quark-Eier-Teig ist die perfekte Wahl für alle, die sich kohlenhydratbewusst ernähren möchten, ohne auf den Genuss zu verzichten. Mit einem leckeren Teig aus Quark und Eiern ist dieser Flammkuchen nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig. Ob als herzhaftes Abendessen bei Freunden oder als Snack zu einem Glas Wein – dieser Flammkuchen begeistert jeden. Verfeinert mit Zwiebeln und Schmand bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
Ingredients
- 250 g Quark
- 3 große Eier
- 120 g gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Schmand oder Creme fraîche
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100 g Speckwürfel (optional)
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer Schüssel Quark, Eier, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
- Schmand oder Creme fraîche gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Zwiebelringe und optional Speckwürfel darauflegen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen bis goldbraun und knusprig.
- Kurz abkühlen lassen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 140mg