Description
Der Low Carb Spinat-Auflauf mit Feta und Ei ist eine wahre Geschmacksexplosion für gesundheitsbewusste Genießer. Dieses gesunde Gericht vereint den herzhaften, salzigen Geschmack von Feta mit der frischen Note des Spinats und der cremigen Konsistenz von Eiern. Ob als unkompliziertes Abendessen oder als köstliches Highlight beim Brunch, dieser Auflauf bietet eine hervorragende Möglichkeit, Vitamine und hochwertige Proteine in Ihre Ernährung einzubauen, während Sie gleichzeitig auf die Kohlenhydrate achten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept ideal für alle, die schnell etwas Leckeres zubereiten möchten. Lassen Sie sich von der Kombination aus Aromen und Nährstoffen begeistern!
Ingredients
- 500g frischer Spinat (oder 300g gefrorener Spinat)
- 200g Feta-Käse
- 4 große Eier
- 100ml Sahne oder Crème Fraîche
- 1 Zwiebel (optional)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sahne dazugeben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Angebratenen Spinat und zerkrümelten Feta zur Eiermischung geben und gut umrühren.
- Mischung in eine gefettete Backform gießen und 35-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 225mg