Description
Mango-Mochi ganz einfach selbst machen – das ist der perfekte Genuss für alle Liebhaber süßer, fruchtiger Snacks! Diese köstlichen Leckerbissen vereinen die zarte Textur des Mochi-Teigs mit dem frischen Geschmack von reifen Mangos. Ob als Dessert bei einem festlichen Anlass oder als erfrischender Snack für zwischendurch, diese glutenfreien Köstlichkeiten sind ein echter Blickfang und erfreuen jeden Gaumen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept garantiert. Lassen Sie sich von der Kombination aus süßem Mango-Püree und zartem Mochi-Teig begeistern!
Ingredients
Scale
- 125 g glutinous Rice Flour (Mochiko) (plus extra zum Bestäuben)
- 20-30 g Zucker (je nach Süße der Mango)
- 30 ml Wasser
- eine Prise Salz
- 250 g Mango-Püree (am besten philippinische Mangos)
- 2 Stücke frische reife Mango (als Füllung)
- 15 g Maisstärke (zum Bestäuben)
Instructions
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel das Mango-Püree, Zucker, Wasser und Salz vermengen. Nach und nach das glutinous Rice Flour hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung abdecken und in der Mikrowelle bei hoher Leistung 1 Minute garen. Dann gut umrühren und weitere 1-2 Minuten erhitzen, bis der Teig dick und dehnbar ist.
- Den Teig auf einen mit Maisstärke bestäubten Teller geben, abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen.
- Die Arbeitsfläche mit Maisstärke bestäuben, den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion zu einer flachen Scheibe drücken.
- In die Mitte jeder Scheibe ein Stück frische Mango legen, die Ränder hochziehen und gut zusammendrücken, um die Füllung zu versiegeln.
- Die geformten Mochis auf einen weiteren mit Maisstärke bestäubten Teller legen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Mikrowelle
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg