Description
Mini Crème Brûlée Käsekuchen sind der perfekte Genuss für Feinschmecker und eine verführerische Kombination aus cremigem Käsekuchen und einer knusprigen Karamellschicht. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für jeden Anlass – ob festliches Dinner, Geburtstag oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Ihre handliche Größe ermöglicht es, sie ohne schlechtes Gewissen zu genießen, während die goldene Karamelloberfläche ein echter Hingucker ist. Mit einem Hauch von Vanille und einer cremigen Füllung werden diese Mini-Käseküchlein Ihre Gäste begeistern.
Ingredients
Scale
- 120g Graham-Cracker-Krümel
- 45g geschmolzene Butter
- 25g Zucker (für den Boden)
- 450g Frischkäse, weich
- 100g Zucker (für die Füllung)
- 2 große Eier
- 5ml Vanilleextrakt
- 60ml Sahne
- 50g Zucker (für das Brûlée-Topping)
Instructions
- Ofen auf 163°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und 25g Zucker vermengen. In die Förmchen drücken und ca. 5 Minuten backen.
- Frischkäse und 100g Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und Sahne einrühren.
- Die Käsekuchenmasse über die Böden gießen und ca. 18–20 Minuten backen, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht wackeln.
- Abkühlen lassen, mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann mit 50g Zucker bestreuen und karamellisieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 16g
- Sodium: 90mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 85mg