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Mini-Schokoladentörtchen – Fruchtig & Schokoladig verführerisch

Mini-Schokoladentörtchen – Fruchtig & Schokoladig verführerisch


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: Ca. 10 Portionen

Description

Mini-Schokoladentörtchen – Fruchtig & Schokoladig verführerisch sind der ideale Genuss für jede Gelegenheit. Diese kleinen Törtchen vereinen zarte Schokolade mit fruchtiger Erdbeernote und sorgen so für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Mit einem luftigen Biskuitboden und einer cremigen Mascarponefüllung sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Egal ob als süße Überraschung bei Feierlichkeiten oder zum Nachmittagskaffee, diese Törtchen werden sowohl Jung als auch Alt begeistern.


Ingredients

  • Für den Biskuitboden: 4 Eier, 150g Zucker, 65g Weizenmehl, 25g Kakaopulver, 1 TL Backpulver
  • Für die Füllung: 250g Mascarpone, 150ml Sahne (36%), 30g Puderzucker, 45g Erdbeerpüree
  • Für die Dekoration: 150ml Sahne (36%), 10g Puderzucker, 50g Zartbitterschokolade (geschmolzen)


Instructions

  1. 1. Eiweiß steif schlagen und Zucker langsam einrieseln lassen.
  2. 2. Eigelbe vorsichtig unterheben, um die Luftigkeit zu erhalten.
  3. 3. Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und sanft unter die Masse heben.
  4. 4. Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen.
  5. 5. Auskühlen lassen und in zwei Hälften schneiden.
  6. 6. Mascarpone mit Sahne und Puderzucker steif schlagen, Erdbeerpüree unterheben.
  7. 7. Eine Tortenhälfte mit der Erdbeercreme bestreichen, die zweite Hälfte darauflegen und restliche Creme verteilen.
  8. 8. Für mindestens 30 Minuten kühlen.
  9. 9. In Stücke schneiden und mit Sahne sowie geschmolzener Schokolade dekorieren.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 180
  • Sugar: 16g
  • Sodium: 35mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: <0.1g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: <1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 60mg