Description
Ofen-Makkaroni alla Mamma ist ein unwiderstehliches Gericht, das die Herzen von Käseliebhabern im Sturm erobert. Diese cremige Pasta-Delikatesse mit ihrer goldbraunen, knusprigen Kruste ist perfekt für jedes Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden. Die Kombination aus zart schmelzendem Käse und aromatischen Gewürzen macht jede Portion zu einem Fest der Aromen. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen ein herzhaftes Gericht, das alle begeistern wird. Ob als Hauptgericht oder Beilage – die Ofen-Makkaroni sind vielseitig und lassen sich nach Belieben variieren. Lass dich von der italienischen Küche inspirieren und genieße diesen Klassiker!
Ingredients
Scale
- 300 g Makkaroni
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Semmelbrösel
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Makkaroni in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und die Sauce eindicken lassen.
- Geriebenen Käse, Parmesan sowie Gewürze in die Sauce geben und gut umrühren, bis alles geschmolzen ist.
- Gekochte Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter mischen und über die Makkaroni streuen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und optional mit Petersilie bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 460
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg