Description

Pesto Schnecken mit Tomate und Mozzarella sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Diese köstlichen Blätterteig-Schnecken vereinen den intensiven Geschmack von grünem Pesto mit saftigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella. Ideal für Partys, Picknicks oder als schnelles Abendessen – sie sind einfach zuzubereiten und bieten vielseitige Möglichkeiten zur Variation. Ob warm serviert oder kalt genossen, diese herzhaften Teigröllchen sind ein Genuss für Groß und Klein. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und zaubern Sie in kürzester Zeit ein aromatisches Fingerfood auf den Tisch.

Ingredients

Scale

1 Rolle frischer Blätterteig (ca. 275g)
4 EL grünes Pesto (ca. 60g)
2 Tomaten, gewürfelt (ca. 250g)
150 g Mozzarella, gewürfelt
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit dem grünen Pesto.
Verteilen Sie die gewürfelten Tomaten und den Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig.
Würzen Sie die Füllung leicht mit Salz und Pfeffer.
Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf.
Schneiden Sie die Rolle in gleichmäßige Stücke von etwa 2-3 cm Dicke.
Legen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Verquirlen Sie das Ei in einer Schüssel und bestreichen Sie die Oberseite der Schnecken damit.
Backen Sie die Pesto Schnecken im vorgeheizten Ofen für ca. 20–25 Minuten bis sie goldbraun sind.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Snacks
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 145
Sugar: 2g
Sodium: 200mg
Fat: 9g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 31mg