Description
Entdecken Sie das perfekte Gericht für jede Gelegenheit: unser reichhaltiges Hähnchen Stroganoff! Dieses Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch und aromatische Champignons in einer cremigen Soße, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Essen mit Freunden. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Gericht alle begeistern. Genießen Sie den herzhaften Geschmack und die Vielfalt der Aromen, während Sie eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch bringen.
Ingredients
Scale
- 600-700g Hähnchenkeulenfleisch (ohne Knochen und Haut)
- 300g frische Champignons
- 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 3-4 EL ungesalzene Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl (Type 405)
- 500 ml hochwertige Hühnerbrühe
- 1 EL Dijonsenf
- 1 TL süßes Paprikapulver
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 250g Crème fraîche oder Vollfett-Sauerrahm
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Hähnchen in Stücke schneiden, trockentupfen und Champignons putzen.
- Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen portionsweise anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Champignons hinzufügen, goldbraun anbraten.
- Mehl über die Mischung streuen, kurz rösten.
- Hühnerbrühe langsam einrühren, Gewürze zufügen und köcheln lassen.
- Angebratenes Hähnchen zurückgeben und garen lassen.
- Crème fraîche unterrühren, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 95mg