Description
Ricotta Zitronen Pasta ist ein schnelles und köstliches Gericht, das frische Aromen und eine cremige Textur vereint. Die Kombination aus mildem Ricotta und spritziger Zitrone sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl bei romantischen Dinnern als auch beim Familienessen begeistert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, was es ideal für Kochanfänger macht. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein italienisches Flair auf den Tisch, das mit frischer Petersilie und optionalem Parmesan perfekt abgerundet wird. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit dieses Gerichts überzeugen und genießen Sie die harmonische Verbindung von Pasta und Zitrusfrüchten.
Ingredients
- 300 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Spaghetti)
- 250 g frischer Ricotta
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (gerieben, optional)
Instructions
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen etwa 1-2 Minuten anbraten.
- Ricotta in die Pfanne geben, gut umrühren und Zitronensaft sowie -schale hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Gekochte Pasta abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren.
- Pasta zur Sauce geben, gut vermengen; bei Bedarf mit Kochwasser verdünnen.
- Frische Petersilie unterheben und alles servieren.
- Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 40mg