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Saftige Apfel-Zimt-Pfannkuchen für den perfekten Morgen

Saftige Apfel-Zimt-Pfannkuchen für den perfekten Morgen


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: ca. 8 Pfannkuchen

Description

Saftige Apfel-Zimt-Pfannkuchen für den perfekten Morgen sind eine leckere Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und überzeugen durch ihre Kombination aus süßen Äpfeln und aromatischem Zimt. Sie eignen sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder sogar als Dessert. Die goldbraun gebackenen Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss fürs Auge, sondern auch ein Fest für die Sinne. Ob mit frischen Beeren, einer Prise Puderzucker oder einem Schuss Ahornsirup serviert – diese Pfannkuchen werden garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit. Entdecken Sie die Freude an einem köstlichen Frühstück und zaubern Sie mit diesem Rezept unvergessliche Momente in Ihre Küche.


Ingredients

Scale
  • 200 g Weizenmehl (oder glutenfreie Mischung)
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 0,5 TL gemahlene Muskatnuss (optional)
  • 0,5 TL Salz
  • 2 EL Zucker (nach Geschmack anpassen)
  • 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ei für vegane Variante)
  • 300 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
  • 50 g ungesalzene Butter (oder Kokosöl)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 1 mittlerer Apfel (geschält und gewürfelt)


Instructions

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Salz und Zucker vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
  3. Die nassen Zutaten langsam zu den trockenen geben und vorsichtig unterheben.
  4. Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.
  5. Den Teig für 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Eine leicht gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
  7. Für jeden Pfannkuchen etwa ¼ Tasse Teig hineingeben und ca. 2-3 Minuten backen.
  8. Umdrehen und weitere 2-3 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  9. Fertige Pfannkuchen im Ofen warmhalten, während der Rest zubereitet wird.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Frühstück
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 200
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 40mg