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Saftige Balsamico Hähnchenbrust mit Mozzarella – Rezept

Saftige Balsamico Hähnchenbrust mit Mozzarella – Rezept


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Description

Entdecken Sie das köstliche Rezept für saftige Balsamico Hähnchenbrust mit schmelzendem Mozzarella, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch bei jedem Anlass begeistert. Die Kombination aus zartem Hähnchenfilet, aromatischem Balsamico und frischen Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei Dinnerpartys – dieses Gericht wird Ihre Gäste verzaubern. Mit gesunden Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es perfekt für jede Gelegenheit.


Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150-180g)
  • 60 ml Balsamico-Essig (ca. 4 Esslöffel)
  • 30 ml Olivenöl (ca. 2 Esslöffel), plus extra zum Anbraten
  • 2-3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
  • Eine Handvoll Kirschtomaten, halbiert (optional)


Instructions

  1. Hähnchenbrustfilets zwischen Frischhaltefolie legen und flach klopfen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Hähnchenbrüste in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  4. Ofen auf 200°C vorheizen.
  5. In einer ofenfesten Pfanne Olivenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenbrüste beidseitig anbraten.
  6. Kirschtomaten um die Hähnchen verteilen und Marinade darüber gießen.
  7. Pfanne im Ofen ca. 10-12 Minuten backen.
  8. Mozzarella auf die Hähnchen legen und weitere 5-7 Minuten backen bis er geschmolzen ist.
  9. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 480mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 3g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 39g
  • Cholesterol: 90mg