Description
Schnelle vegetarische gefüllte Paprika für Genießer sind eine köstliche und gesunde Option für ein schnelles Abendessen. Diese bunten Paprika sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Bohnen und frischem Gemüse, die durch aromatische Gewürze verfeinert wird. Egal, ob als Hauptgericht oder farbenfrohe Beilage – dieses Rezept begeistert sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos mitmachen können. Genießen Sie die verschiedenen Aromen und die ansprechende Optik dieser gefüllten Paprika!
Ingredients
- 200g Langkornreis
- 1 Dose (400g) schwarze Bohnen
- 150g Mais (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Zwiebel (ca. 100g)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 4 bunte Paprika
- 100g Käse (z.B. Cheddar)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
- Reis gemäß den Anweisungen in einem Kochtopf kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
- Bohnen, Mais, Tomaten sowie Gewürze hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis unter die Mischung heben.
- Paprika oben abschneiden und entkernen.
- Paprika mit der Füllung großzügig befüllen und in die Auflaufform setzen.
- Mit Alufolie abdecken und 25–30 Minuten backen.
- Folie entfernen, Käse auf die gefüllten Paprika streuen und weitere 5 Minuten überbacken.
- Warm servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg